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수박 하면 시원한 여름 과일이 가장 먼저 떠오르죠? 그런데 이 수박으로 잼을 만든다고 하면 많은 사람들이 의외라는 반응을 보여요. 달콤하고 수분 가득한 수박을 이용한 수박잼은 생각보다 훨씬 간단하면서도 맛이 특별해서 최근 홈메이드 잼 열풍 속에서 큰 인기를 얻고 있어요.
수박잼은 재료도 단순하고, 복잡한 도구도 필요 없어서 집에서 누구나 쉽게 도전할 수 있는 디저트 레시피랍니다. 맛도 좋고, 색감도 예뻐서 빵이나 요거트, 크래커에 곁들이면 홈카페 느낌 물씬 나는 비주얼을 완성할 수 있어요. 그리고 내가 생각했을 때 수박잼은 여름철 특별한 선물로도 제격이라 친구나 가족에게 만들어 선물해도 무척 좋아하더라고요.
지금부터 수박잼의 유래부터 재료, 만드는 과정, 보관법, 그리고 잼을 더 맛있게 즐길 수 있는 팁까지 모두 자세하게 소개할게요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 설명하니 걱정 말고 함께 만들어봐요!
수박잼의 유래와 인기 이유
수박잼은 유럽과 미국 남부 지방에서 먼저 등장했어요. 특히 여름철 수박이 넘쳐나는 시기에 상하거나 남는 과육을 효율적으로 보관하려는 목적으로 개발되었답니다. 기존의 딸기잼이나 블루베리잼과는 다른 과일 향과 선명한 색감 때문에 음식 애호가들에게도 빠르게 입소문을 타기 시작했죠.
한국에서는 최근 몇 년 사이 홈베이킹과 홈카페 트렌드가 확산되면서 이색 잼 레시피로 주목받고 있어요. 수박잼은 재료가 단순하면서도 여름 한정 계절감을 표현하기 좋기 때문에 SNS 인증용 콘텐츠로도 인기 만점이에요. 빵에 바르거나, 에이드에 섞거나, 디저트 토핑으로 활용하는 등 다양하게 응용할 수 있어요.
맛의 특징으로는 일반 잼보다 더 가볍고 청량한 달콤함이 느껴진다는 점이에요. 특히 수박 특유의 향이 보존돼서 한입 먹으면 여름 느낌이 확 살아나요. 요즘은 수박껍질까지 활용해서 만드는 친환경 레시피도 있어서 자투리 식재료를 아끼려는 사람들에게도 주목받고 있답니다.
이렇게 유래도 흥미롭고, 맛과 활용도까지 뛰어난 수박잼은 여름철 최고의 잼 레시피 중 하나로 손꼽혀요. 가족들과 함께 만들며 여름 추억을 쌓는 활동으로도 좋고, 아이들 간식이나 도시락 반찬으로도 활용 가능해서 일석삼조의 아이템이에요.
최근에는 비건 레시피로도 응용되며 설탕 대신 대체 감미료를 사용하는 건강 수박잼도 다양하게 소개되고 있어요. 수박잼은 이렇게 단순한 디저트에서 확장된 다양한 식문화로 발전 중이에요. 🍯
기존의 전통 잼들과는 다른 느낌으로 소비자들에게 신선한 충격을 준 수박잼은 건강을 생각하는 현대인의 식습관과도 잘 어울리는 디저트예요. 그리고 무엇보다 만들면서 즐거운 레시피라서 요리 초보자에게도 강추예요!
수박잼이 사랑받는 이유는 단지 맛 때문만은 아니에요. 색감, 계절감, 응용도, 접근성 모든 요소가 고루 갖춰져 있기 때문이죠. 여름철 한정 느낌을 낼 수 있는 대표 음식으로 자리 잡고 있어요.
시중에서 흔히 볼 수 없는 레어한 잼이라는 점도 특별함을 더해줘요. 그래서 직접 만들어 먹는 사람만의 만족감도 상당히 높아요. 자신만의 비밀 레시피를 만들어보는 것도 추천해요!
레스토랑이나 디저트 카페에서도 수박잼을 활용한 여름 한정 메뉴가 늘고 있어서 앞으로 더 다양한 응용 레시피가 소개될 가능성도 높아요. 이제 본격적으로 수박잼 만들기를 시작해볼까요?
📈 수박잼 인기 원인 비교표 🍓
| 요인 | 특징 | 소비자 반응 |
|---|---|---|
| 계절성 | 여름 한정 느낌 | 계절 메뉴로 인기 |
| 색감 | 선명한 빨강 | 비주얼 만족감↑ |
| 활용도 | 빵, 요거트, 에이드 | 다양한 레시피 활용 |
| 제작 난이도 | 초보자도 가능 | 도전 욕구 자극 |
수박잼에 필요한 재료들
수박잼을 만들기 위해 필요한 재료는 생각보다 아주 간단해요. 대부분의 재료는 집에 이미 있을 수 있고, 따로 구입해야 한다 해도 쉽게 구할 수 있는 것들이에요. 기본적으로 수박, 설탕, 레몬즙만 있으면 수박잼을 만들 수 있어요. 이 세 가지 재료만으로도 놀라운 맛이 완성된답니다.
가장 중요한 재료는 당연히 수박이에요. 여기서 중요한 건 씨를 제거한 붉은 과육만 사용하는 거예요. 씨를 넣으면 잼이 씹히거나 색감이 탁해질 수 있으니 꼭 빼는 게 좋아요. 수박은 너무 물이 많지 않은 단단한 종류를 선택하면 잼 농도가 예쁘게 나와요.
설탕은 수박의 단맛과 보존력을 보완해주는 역할을 해요. 일반 흰설탕을 많이 사용하지만, 자일리톨이나 유기농 설탕, 혹은 황설탕으로도 대체할 수 있어요. 설탕의 양은 수박 양의 절반 정도로 조절하면 적당히 달콤한 잼이 돼요. 더 단 걸 좋아한다면 60%까지 넣어도 괜찮아요.
레몬즙은 맛을 더 상큼하게 해주고, 동시에 보존 기간도 늘려줘요. 레몬의 산 성분이 설탕과 함께 잼을 젤리처럼 응고시켜주는 작용을 하거든요. 생레몬을 짜서 쓰는 게 가장 좋고, 없다면 병에 든 100% 레몬즙도 괜찮아요. 한 스푼 정도만 넣어도 효과가 있어요.
이 외에도 향을 더 풍성하게 하고 싶다면 바닐라빈이나 계피 가루를 아주 소량 넣는 경우도 있어요. 하지만 수박 본연의 향을 좋아한다면 향신료 없이 심플하게 만드는 걸 추천해요. 잡맛 없이 깔끔한 수박의 맛이 오히려 더 매력적이거든요. 🍋
잼이 더 잘 굳기를 원한다면 펙틴을 추가할 수도 있어요. 펙틴은 천연 응고제 역할을 하는 성분으로, 사과나 감귤류에 많이 들어 있어요. 따로 구매할 수 있고, 넣으면 더 쫀득한 잼이 완성돼요. 하지만 수박잼은 워낙 수분이 많아 잼보다는 스프레드 형태로 많이 먹어요.
재료를 선택할 때 가장 중요한 건 신선함이에요. 당일에 자른 수박을 쓰는 것이 가장 좋아요. 오래된 수박은 수분이 빠지거나 냄새가 날 수 있어서 맛에 영향을 줄 수 있답니다. 설탕도 덩어리지지 않도록 건조한 상태의 걸 사용하는 게 좋아요.
한 가지 꿀팁은 수박을 블렌더로 갈아서 쓰기보다는 깍둑썰기한 후 졸이듯이 끓이는 방식이 더 맛있고 식감이 좋아요. 갈면 너무 묽어져서 잼보다는 수박시럽에 가까워질 수 있거든요. 과육감을 어느 정도 남기는 게 핵심이에요.
만약 수박껍질까지 활용하고 싶다면 녹색 겉껍질을 벗긴 뒤 흰 속껍질 부분을 잘게 다져서 함께 끓이는 방법도 있어요. 버려지는 재료 없이 알뜰하게 요리할 수 있고, 살짝 아삭한 식감이 더해져서 독특한 느낌을 줘요.
이제 필요한 재료는 다 모았어요! 준비가 되었다면 이제 본격적으로 수박잼을 만들기 위한 손질 과정을 시작해볼까요? 🍯
🧾 수박잼 재료 정리표 🍉
| 재료명 | 권장량 | 설명 |
|---|---|---|
| 수박 과육 | 500g | 씨 없는 붉은 과육 사용 |
| 설탕 | 250g | 수박의 절반 비율 |
| 레몬즙 | 1큰술 | 향과 응고 효과 |
| 펙틴 (선택) | 1작은술 | 쫀쫀한 잼용 |
재료 손질과 기본 준비
수박잼을 만들기 위한 첫걸음은 바로 재료 손질이에요. 특히 수박은 물이 많고 질감이 부드러워서 잘 손질해두면 잼이 더 깔끔하고 맛있게 완성돼요. 먼저 수박은 껍질을 제거하고 씨 없는 붉은 과육만 사용해요. 흰 부분이나 껍질을 사용하고 싶을 때는 따로 분리해서 다르게 조리하는 게 좋아요.
수박을 자를 때는 2cm 내외의 큐브 형태로 썰어주는 게 좋아요. 너무 작게 자르면 조리 중에 과육이 너무 무르게 변해서 잼이라기보다는 시럽처럼 될 수 있거든요. 중간 크기의 과육을 그대로 졸이는 방식이 잼 느낌을 살리는 데 딱 좋아요.
자른 수박은 체에 밭쳐 물기를 어느 정도 빼주는 게 포인트예요. 수박은 생각보다 수분이 아주 많기 때문에 바로 냄비에 넣고 끓이면 수박 물이 넘칠 수 있어요. 체에 10~15분 정도 두면 자연스럽게 과즙이 빠지고, 남은 과육이 잼 만들기에 적당한 상태가 돼요.
이때 나온 수박즙은 버리지 말고 따로 보관해도 좋아요. 이걸로 수박에이드나 수박얼음 등을 만들 수 있으니까요. 음식 하나로 다양한 활용이 가능한 점이 수박잼의 매력 중 하나예요. 🍹
레몬즙은 미리 짜서 준비해 두면 조리할 때 빠르게 넣을 수 있어요. 레몬즙은 열을 가하면 산미가 약해지기 때문에 조리 후반부에 넣는 게 더 효과적이에요. 하지만 수박의 당도와 취향에 따라 조절하면 되니까 반드시 정해진 타이밍은 없어요.
설탕은 따로 계량해서 준비해 주세요. 수박의 당도에 따라 양을 가감할 수 있지만, 너무 적게 넣으면 보관성이 떨어지고, 너무 많이 넣으면 단맛이 강해져서 수박 고유의 맛이 묻히게 돼요. 설탕을 손에 잘 맞게 조절하는 것이 맛있는 수박잼의 핵심이에요.
사용할 냄비는 바닥이 두꺼운 스테인리스나 유리 코팅 냄비가 좋아요. 알루미늄 냄비는 산성 재료와 만나면 변색될 수 있어서 피하는 게 좋아요. 또한 나무 주걱이나 실리콘 주걱을 사용하면 눌어붙지 않고 부드럽게 저을 수 있어요.
잼을 담을 유리병은 뜨거운 물에 소독해서 말려 두는 게 중요해요. 그래야 잼을 오래 보관할 수 있거든요. 병이 젖어있으면 안 되고, 완전히 건조된 상태에서 잼을 담아야 곰팡이나 세균 번식을 막을 수 있어요.
미리 손질을 다 해두면 조리 과정이 훨씬 빠르고 간편해져요. 조리 중에는 계속 저어야 하니까 미리미리 준비하는 게 시간도 절약되고, 실패 확률도 줄여줘요. 모든 준비가 끝나면 이제 본격적으로 조리에 들어갈 시간이에요. 🍳
수박, 설탕, 레몬즙까지 다 손질됐으면 주방에 은은한 수박 향을 퍼지게 만들 마지막 단계만 남았어요. 다음은 조리법을 알려줄게요. 기대해도 좋아요!
🔪 손질 준비 체크리스트 📋
| 준비 항목 | 소요 시간 | 체크 |
|---|---|---|
| 수박 손질 및 씨 제거 | 10분 | ✅ |
| 설탕 계량 | 2분 | ✅ |
| 레몬즙 준비 | 3분 | ✅ |
| 유리병 소독 및 건조 | 10분 | ✅ |
수박잼 만드는 조리 과정
손질한 재료가 모두 준비되었다면 이제 수박잼을 본격적으로 만들어볼 차례예요. 먼저, 손질한 수박을 냄비에 넣고 중불로 가열해줘요. 이때 뚜껑을 열고 끓이는 것이 중요해요. 수박에 수분이 많기 때문에 수분을 날리면서 졸여야 잼처럼 되직한 농도가 나와요.
수박을 끓이기 시작하면 금세 수박즙이 많이 나와요. 이때 거품이 올라오면 국자로 살짝씩 걷어내 주세요. 잼을 더 맑고 깔끔하게 만들 수 있어요. 약 10분 정도 지나면 수박이 흐물흐물해지고 양이 줄어들기 시작해요. 이 시점에서 설탕을 넣어주면 돼요.
설탕을 넣고 나서부터는 바닥이 타지 않도록 자주 저어줘야 해요. 설탕이 녹으면서 점점 농도가 진해지기 시작하거든요. 계속 저어주면서 조려야 하니까 이때부터는 주걱을 손에서 놓지 않는 게 좋아요. 20~30분 정도 끓이게 되면 잼처럼 걸쭉한 느낌이 나기 시작해요.
잼이 거의 완성되는 시점, 즉 흐름이 느려지고 바닥이 보이기 시작하면 레몬즙을 넣어줘요. 레몬즙을 넣고 5분 정도 더 끓여주면 잼의 질감과 맛이 확실하게 살아나요. 레몬즙은 향도 좋고, 색도 밝게 만들어주니 빠뜨리지 말고 꼭 넣어보세요.
잼이 너무 묽다 싶으면 불을 조금 더 줄여서 은근하게 오래 졸여도 괜찮아요. 단, 너무 오래 끓이면 색이 탁해지고 텁텁한 맛이 날 수 있어서 중간중간 농도를 체크해주는 게 중요해요. 젓가락으로 잼을 떠서 떨어뜨려 봤을 때 뚝뚝 끊어지면 딱 좋아요.
잼이 완성되면 불을 끄고, 살짝 식혀준 다음 소독해둔 유리병에 조심스럽게 담아줘요. 뜨거운 상태에서 바로 병에 담으면 보관이 오래가고 병 내부가 살균돼서 더 안전해요. 병에 담을 때는 깔때기나 국자를 사용하면 편리해요.
유리병에 잼을 채운 뒤에는 공기를 최소화하기 위해 뚜껑을 꽉 닫고, 거꾸로 세워서 5분 정도 둬요. 이렇게 하면 공기 유입을 막아줘서 잼이 상하는 걸 방지해줘요. 완전히 식은 뒤에는 냉장 보관하면 좋아요.
여기까지 수박잼 조리 과정이 끝났어요. 생각보다 어렵지 않죠? 잼을 완성하고 나면 주방 안에 달콤한 수박 향이 퍼지면서, 여름이 그대로 병에 담긴 것 같은 느낌이 들어요. 이럴 때 직접 만든 잼 한 스푼을 빵에 발라 먹으면 정말 기분이 좋아져요.
냄비에 남은 잼은 버리지 말고, 따뜻한 우유나 요거트에 섞어 먹으면 훌륭한 디저트가 된답니다. 수박잼은 활용도가 높아서 다양하게 즐길 수 있어요. 그럼 이제 잼을 어떻게 잘 보관하는지 알아보는 시간이에요!
🍯 수박잼 조리 순서 요약 📝
| 단계 | 내용 | 팁 |
|---|---|---|
| 1. 수박 끓이기 | 뚜껑 열고 중불 | 수분 제거 목적 |
| 2. 설탕 넣기 | 수박이 부드러워진 후 | 타지 않게 저어주기 |
| 3. 레몬즙 추가 | 마지막 5분 전에 | 상큼한 맛, 색 보정 |
| 4. 유리병 보관 | 뜨거울 때 병에 담기 | 거꾸로 세워 밀봉 |
잼 보관 방법과 유통기한
수박잼은 신선한 과일로 만든 만큼 보관에 조금 더 신경을 써야 해요. 기본적으로 냉장 보관을 기준으로 2주에서 최대 3주까지 보관이 가능해요. 하지만 이건 유리병 소독이 제대로 되었을 경우이고, 그렇지 않다면 며칠 안에 먹는 걸 추천해요.
잼을 담을 때 사용한 병의 상태가 중요해요. 소독이 잘 된 유리병에 담았는지, 공기와 얼마나 접촉했는지에 따라 유통기한이 달라지거든요. 가장 이상적인 방법은 뜨거운 상태의 잼을 바로 병에 담아 밀봉하고, 병을 거꾸로 뒤집어 5분 이상 두는 거예요. 이 방식은 진공 밀봉 효과를 줘서 훨씬 오래 보관할 수 있게 해줘요.
보관할 때는 직사광선을 피하고, 냉장실 안쪽 깊은 곳에 두는 게 좋아요. 개봉 전엔 실온 보관이 가능하더라도, 개봉한 후에는 반드시 냉장고에 넣어야 해요. 수박은 수분 함량이 높기 때문에 온도 변화에 민감해서 실온에 오래 두면 금방 상할 수 있어요.
잼을 꺼내 먹을 때 사용하는 스푼도 중요한데요, 물기가 없는 마른 스푼을 사용하는 게 위생적으로 훨씬 좋아요. 젖은 스푼을 사용하면 곰팡이나 세균이 들어갈 수 있어 잼이 상하는 속도가 빨라질 수 있답니다. 작은 습관이지만 보관 기간을 크게 좌우하는 팁이에요.
여러 병에 나눠 담는 것도 좋은 방법이에요. 잼을 자주 꺼내지 않게 되면 한 병의 오염 위험을 줄일 수 있고, 선물용으로 나누기에도 좋아요. 특히 투명한 병에 담으면 색감이 예뻐서 선물할 때 시각적인 만족감도 높답니다. 🎁
혹시 유통기한을 더 늘리고 싶다면 설탕의 비율을 높여서 만들어보는 것도 방법이에요. 설탕이 보존제 역할을 해주기 때문에 양을 조금만 늘려도 보관 기간이 연장돼요. 하지만 너무 달게 만들면 수박 고유의 맛이 희미해질 수 있어서 적절한 균형이 중요해요.
냉동 보관도 가능해요. 완성된 수박잼을 실리콘 아이스몰드에 소분해서 얼린 후 필요할 때 꺼내서 해동해 먹으면 아주 편리하죠. 단, 해동 후에는 다시 냉동하지 않는 게 좋아요. 식감이 달라지고 수분이 분리될 수 있거든요.
잼을 장기 보관하려면 펙틴과 레몬즙을 충분히 사용해 제형을 안정화시키는 것도 중요해요. 잼의 점성이 높아질수록 보관 안정성도 올라가니까요. 그리고 용기 외부에 제조일자를 표시해두면 관리하기도 좋아요. 📅
마지막으로 중요한 건 '직접 만든 잼은 가능하면 빠르게 먹자'는 원칙이에요. 아무리 잘 만들어도 공장에서 제조한 제품보다는 유통 안정성이 낮기 때문에, 적당한 양만 만들어 신선하게 즐기는 게 가장 현명한 방법이에요!
🧊 수박잼 보관 가이드 🗃️
| 보관 방법 | 유통 기한 | 주의사항 |
|---|---|---|
| 냉장 보관 (개봉 후) | 2~3주 | 마른 스푼 사용 |
| 실온 보관 (밀봉 시) | 1주 내외 | 직사광선 피하기 |
| 냉동 보관 | 2개월 | 재냉동 금지 |
맛있게 즐기는 팁과 활용법
수박잼을 단순히 빵에만 바른다고 생각하면 너무 아쉬워요. 이 잼은 다양한 음식에 어울리는 다재다능한 재료예요. 특히 크래커, 팬케이크, 플레인 요거트에 올려 먹으면 달콤하면서도 과일 본연의 상큼함이 어우러져 입안 가득 여름이 퍼지는 느낌이 들어요.
아침 식사로 토스트 위에 수박잼을 바르고, 그 위에 크림치즈를 살짝 올려보세요. 크림치즈의 부드러움과 수박잼의 상큼달콤한 맛이 너무 잘 어울려요. 커피 한 잔과 함께하면 아침부터 기분 좋아지는 하루가 시작된답니다. ☕
또한, 수박잼은 여름철 디저트와도 찰떡이에요. 얼음 넣은 탄산수에 수박잼 한 스푼을 넣으면 수박에이드처럼 즐길 수 있어요. 시럽보다 훨씬 건강하고 자연스러운 맛이라 아이들이 있는 가정에서도 인기 만점이에요. 아이스크림 위에 수박잼을 올리면 달콤한 선데이처럼 변신해요!
수박잼을 활용한 간단한 홈 디저트로는 미니 타르트가 있어요. 시판 타르트지에 크림치즈와 수박잼을 넣어 구우면 달콤한 간식이 금방 완성돼요. 손님 접대용 디저트로도 손색없고, SNS용 사진을 찍기에도 예쁘답니다. 📸
혹은 치즈 플래터에 곁들여도 좋아요. 브리 치즈나 까망베르 같은 부드러운 치즈와 수박잼은 정말 좋은 궁합을 보여줘요. 홈파티나 와인 안주로도 잘 어울리기 때문에 잼의 새로운 매력을 느낄 수 있어요.
샐러드 드레싱에도 활용할 수 있어요. 발사믹 식초, 올리브오일, 수박잼을 섞어주면 색다른 과일 풍미의 드레싱이 완성돼요. 특히 루꼴라나 시금치 같은 잎채소와도 잘 어울려요. 상큼하고 산뜻한 여름 샐러드 완성이에요.
수박잼으로 직접 만든 수제 케이크도 가능해요. 스폰지 케이크 사이에 수박잼을 얇게 발라주면 딸기잼과는 다른 과일 케이크가 완성돼요. 가볍고 달콤한 느낌이 강해서 여름 파티용으로 제격이에요. 🎂
요거트 위에 수박잼을 올리고 그래놀라를 뿌리면 건강한 간식이 돼요. 식사 대용으로도 좋고, 입맛 없을 때 간단히 먹기에도 좋아요. 수박잼 하나로 이렇게 다양한 요리를 만들 수 있다는 사실, 정말 신기하죠?
수박잼을 활용할 때는 색감을 살리는 플레이팅이 관건이에요. 투명한 유리용기나 하얀 접시에 수박잼을 담아내면 더욱 돋보여요. 보기에도 예쁘고, 먹기에도 기분 좋은 디저트가 완성된답니다.
요리를 어렵게 느끼는 사람도 수박잼 하나로 쉽게 시작할 수 있어요. 그만큼 실용적이고, 응용도 높으며, 무엇보다 맛있다는 점이 수박잼의 가장 큰 매력이에요. 그럼 다음은 궁금해할 만한 질문들 FAQ로 넘어갈게요! 😊
🍓 수박잼 활용 레시피 요약 🥄
| 활용 방식 | 추천 조합 | 특징 |
|---|---|---|
| 아침식사 | 토스트+크림치즈 | 부드럽고 달콤 |
| 디저트 | 요거트, 아이스크림 | 상큼함 더하기 |
| 음료 | 탄산수에 한 스푼 | 수박에이드 완성 |
| 홈파티 | 치즈플래터 | 고급스러움 업! |
FAQ
Q1. 수박잼 만들 때 꼭 씨를 제거해야 하나요?
A1. 네, 씨를 제거하지 않으면 잼 식감이 거칠어지고 색감이 탁해질 수 있어요. 완성도를 높이기 위해 반드시 제거해주는 게 좋아요.
Q2. 수박잼에 설탕 대신 꿀을 사용해도 되나요?
A2. 꿀도 사용할 수 있지만, 잼의 응고력이나 보존성이 떨어질 수 있어요. 꿀은 조리 마지막 단계에 조금 넣는 정도로 활용하는 걸 추천해요.
Q3. 수박잼 만들 때 펙틴은 꼭 필요할까요?
A3. 아니에요, 필수는 아니에요. 수박잼은 스프레드 형태로 즐기는 경우가 많기 때문에 펙틴 없이도 충분히 맛있게 만들 수 있어요.
Q4. 수박잼은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
A4. 냉장 보관 기준으로 2~3주 정도 보관 가능해요. 소독된 병에 담고 뚜껑을 밀봉하면 보관 기간이 더 늘어날 수 있어요.
Q5. 수박잼 만들고 남은 즙은 어떻게 활용할 수 있나요?
A5. 남은 수박즙은 탄산수에 타서 에이드로 마시거나, 얼려서 수박 아이스바로 활용하면 좋아요. 낭비 없이 알뜰하게 쓸 수 있어요.
Q6. 아이들과 함께 만들기 괜찮은가요?
A6. 네! 수박 손질이나 병에 담는 과정은 아이들도 안전하게 할 수 있어서 함께 만들며 즐거운 시간을 보낼 수 있어요. 단, 끓일 때는 보호자가 도와줘야 해요.
Q7. 수박잼이 너무 묽게 됐어요, 어떻게 해야 하나요?
A7. 묽게 되었다면 불을 줄이고 좀 더 오래 졸여주세요. 또는 약간의 펙틴이나 레몬즙을 추가하면 농도를 보완할 수 있어요.
Q8. 수박잼으로 만든 디저트 중 추천하는 건 뭐예요?
A8. 크림치즈 타르트나 요거트 파르페에 올려 먹는 걸 추천해요. 시각적으로도 예쁘고 맛도 좋아서 누구나 만족할 수 있는 메뉴랍니다.